La vie domestique

La cuisine

Les appareils de cuisson, les ustensiles en fonte, en cuivre et en fer jusqu'en 1925

 Du Moyen Age jusqu'au XVIIIe siècle, et même au début du XIXe, la cheminée était l'unique moyen utilisé pour faire la cuisine. La plupart des objets étaient en fonte et en cuivre.

Toutes les maisons en possédaient, les cuisines des châteaux en avaient en plus grand nombre, mais les éléments de bases étaient les mêmes.

 L'aluminium.1925 – 1950

La première moitié du XXe siècle connaît l'apogée des ustensiles aluminium, devant ce métal léger, on a vite fait de reléguer dans les placards, les très lourds ustensiles de fonte et de cuivre !

Cette période voit fleurir des séries de casseroles, de plats, de marmites en aluminium plus ou moins épais.

Les cuisinières à bois et charbon envahissent les maisons. En ville des cuisinières mixtes, électricité, gaz font leur apparition.

 Ce n'est qu'en 1933 que le gaz en bouteille (gaz butane) permettra d'alimenter à la campagne des réchauds avec ou sans four.

Beaumont, Patrimoine Culture et Traditions

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